Рестораны Matsunoki и Alfred Keller, расположенные на острове Лошинь в Хорватии, получили престижные награды от журнала Wine Spectator.
Matsunoki: сочетание японской кухни и прогрессивных вин
Для Matsunoki эта награда продолжает череду успехов, так как ресторан уже удостаивался награды Wine Spectator в 2023 году. Этот год укрепил репутацию ресторана благодаря уникальному винному списку, который включает 500 наименований и более 2800 бутылок, хранящихся в специально контролируемых условиях. В меню – классическая японская кухня с акцентом на свежие местные ингредиенты. Matsunoki, расположенный в отеле Bellevue, - это must visit ресторан в Хорватии, который также получил признание Michelin Plate. Здесь гостям предложат знаменитую во всём мире японскую кухню, в которой традиционные японские вкусы сочетаются со свежими средиземноморскими продуктами местного органического земледелия. Элегантный интерьер сочетает в себе камерный суши-бар с открытой кухней, благодаря чему гости могут наблюдать за процессом приготовления блюд.
Alfred Keller: кулинарное мастерство и инновационные вина
Ресторан Alfred Keller, расположенный в отеле Alhambra & Villa Augusta, также получил награду Wine Spectator за 2024 год. Этот ресторан, отмеченный звездой Michelin, предлагает изысканную кухню, созданную под руководством шеф-повара Майкла Голленца. Главные хайлайты Alfred Keller - лучшие хорватские продукты, а также блюда из рыбы и мяса. Постоянно меняющееся меню включает в себя экологически чистые, сезонные овощи и фрукты, благодаря чему команде ресторана удается мастерски раскрывать всю гамму вкусов острова Лошинь. Кухня шефа Майкла Голленца основана на классических французских кулинарных техниках и дополнена современными веяниями и яркими вкусами со всего мира. Винотека ресторана насчитывает около 500 премиальных марок белых и красных вин самого высшего качества со всего мира. Винная карта составлена с большим уважением к истории виноделия Балкан: в ней собраны вина известных производителей Хорватии , а также, представлены лучшие сорта Старого и Нового Света, полностью удовлетворяющие взыскательным вкусам самой искушенной публики.
Комментариев пока нет.
